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パールヒナ(Pearl HINA)のブログ
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投稿日：2024-05-19 20:58:12.0
- 小麦粉
- こんばんは！！
わたしもラーメンや唐揚げなど大好きなので小麦中毒ではありますが
小麦は良くないとよく耳にしますよね、、ではどのような影響があるのか↓
1．腸もれ(リーキーガット症候群)
グルテンは消化されにくく、その粘着性から、腸壁にベタっと張りついてしまいます。
時には穴が空いてしまうこともあるのです。この症状を腸もれ(リーキーガット)と言います。
リーキーガットは腸に空いた穴から、細菌や老廃物、有害物質が血管内に漏れ出し、便秘や下痢、偏頭痛、肌荒れや炎症など、様々な不調を引き起こしてしまうのです。
2．血糖値の急上昇
グルテンを多く含む小麦製品は血糖値を急上昇させます。これは、小麦に「アミロペクチンA」と呼ばれる成分が含まれているからです。
この成分が血糖値を急上昇させ、過剰なインスリン分泌を引き起こし、肥満や糖尿病につながる可能性があります。
3．依存性がある
グルテンはニコチンや麻薬のような中毒性があると考えられています。
長期間摂取し続けると、体がグルテンを含む食品を食べないと落ち着かない状態になったり、「また食べたい」という気持ちが抑えられず過剰な摂取につながります。
その理由は、グルテンがモルヒネに似たアミノ酸配列を持っているため、
グルテンを分解するときに体がモルヒネやアヘンなどの薬物を摂取したときと同じような反応をしてしまうのです。
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