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シェイプ 浜松本店のブログ
- ダイエット中根菜の摂り方
- こんにちは。シェイプです。
本日は根菜についてです。
根菜には食物繊維が多く含まれています。食物繊維は糖質が太るとされている血糖値の急上昇を防ぐ働きや、成分の吸収を阻害して脂肪としてため込みにくくする作用があります。
また根菜には糖質だけではなくミネラルも豊富に含まれているため、量を摂るのはだめですが、適量なら、しっかりとダイエット効果を得ることができます。
根菜の選び方→ダイエット中に食べるなら糖質の少ないものが良いです。イモ類はでんぷんが多く食べ過ぎると糖質の摂りすぎになってしまします。
カボチャやレンコンも食べ過ぎないようにしましょう。おすすめなのはダイiコンやかぶです。この2つは、根菜の中でも比較的糖質の量が少ないだけでなく、ダイコンにはアミラーゼとイソチオシアーネという消化酵素が含まれています。ダイコンの辛み成分ですが、血行促進や活性酸素の除去などの働きがあるため、細胞に必要な酸素や栄養を届け、代謝をアップさせる効果が期待できます。かぶには、体内の余分な水分を排せつするカリウム、ダイコンと同じアミラーゼも含まれています。
毎日の品目に根菜を意識していきましょう。
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