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シェイプ 浜松本店のブログ
- 体が嬉しい食材選び
- こんにちは。シェイプ浜松本店です。
本日は、体が喜ぶ食材の選び方についてです。
●精製度の低い米、麦、糖を選ぶ
炭水化物の割合、精製度の違いで含まれる糖質量に大きな差はありませんが、精製度の低い食べ物のほうが、食物繊維が多いため、消化吸収のスピードが緩やかになります。その結果、食後に血糖値が急激に高まることを防ぐことができます。
●たんぱく質は植物性たんぱく質魚介類を優先的に増やす。
健康的な体をつくるには、たんぱく質をしっかりとり、筋肉を維持、強化することは欠かせません。しかし、たんぱく質は、食材や調理法によって、消化時間が長くなってしまうため、腸に負担がかかってしまうこともあります。そこで、大豆などの植物性たんぱく質や、魚介類などを優先的に増やし、肉や内臓類を控えめにすることで消.化、吸収の負担を軽減していきましょう。
●食物繊維や抗酸化物、ビタミン、ミネラルが豊富な野菜果物をとる
野菜や果物、海藻やキノコ類には、ビタミンやミネラル、食物繊維、抗酸化物質といった体に必要な、栄養素が豊富に含まれています。特に食物繊維は最初に食べることで、一緒に食べた糖質の消化、吸収を穏やかにしてくれる嬉しい作用も期待できます。
体が喜ぶ食材を選びましょう。
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