ラ フェミニン(La feminine)のブログ
- 秋が旬のキノコの栄養!
- 皆さまこんにちは(^ ^)
La feminineの野田です☆
今回は秋が旬のキノコの栄養について
お伝えしていきます♪( ´▽`)
キノコに含まれる栄養素は三大栄養素と呼ばれる
炭水化物(糖質)・脂質・タンパク質こそ少ないのですが、
食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの
栄養素がたっぷり含まれているため、
ダイエットや美肌、健康にも欠かせない食材です!
キノコの種類別に栄養素をご紹介します♪◇しいたけ
しいたけに含まれる栄養素は、炭水化物、食物繊維、
タンパク質、脂質、カリウム、マグネシウム、
ビタミンD、エリタデニン、βグルカンなどです。
◇しめじ
しめじには炭水化物、食物繊維、たんぱく質、脂質、
ビタミンD、カリウム、マグネシウム、
グルタミン酸、オルニチンなどが含まれています。
しめじは、ビタミンやミネラルが豊富で、
特にカリウムがほかのきのこと比べて多いです。
◇まいたけ
まいたけに含まれる栄養素は、炭水化物、
食物繊維、たんぱく質、脂質、ビタミンD、
カリウム、マグネシウムなどです。
さらに、まいたけには、唯一MDフラクションという
βグルカンの一種が含まれています。
MDフラクションは食物繊維のひとつで、免疫機能のサポート、
アレルギーの改善などが期待されている成分です。
そして、まいたけの多糖体の中には、
MXフラクションという成分も含まれています!
MXフラクションもまいたけに唯一含まれているもので、
基礎代謝を上げたり、内臓脂肪を減らしたり、
脂肪燃焼したりといった効果が期待されているので、
ダイエット中に特におすすめの食材です☆
◇えのき
えのきには炭水化物、食物繊維、たんぱく質、脂質、ビタミンD、
カリウム、マグネシウムナイアシン、ビオチン、βグルカン、
GABA、パントテン酸などが含まれています。
◇エリンギ
エリンギには炭水化物、食物繊維、たんぱく質、
脂質、ビタミンD、カリウム、マグネシウム、
ナイアシン、葉酸などが含まれています。
◇なめこ
なめこには炭水化物、食物繊維、たんぱく質、
脂質、カリウム、マグネシウム、
ナイアシン、葉酸などが含まれています。
ぜひぜひ積極的に摂り入れてみてくださいね♪
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