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フィトラボ(PhytoLab)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-11-15 11:25:41.0
- 【ハーブのある暮らし】ハーブ収穫体験記
- アロマとハーブとPhytoLabのブログにご訪問くださり誠にありがとうございます。
先日PhytoLabオーナーが【ハーブのある暮らし】イベントで農園見学とハーブの収穫体験に参加しました！
今回は体験レポートとしまして、収穫させて頂きましたハーブを一部ご紹介致しますね。
東京都西東京市（旧田無市）にあります【ニイクラファーム】様は、都心からもほど近いこの地で代々受け継がれる畑で
ハーブを中心とした栽培をされている農園です！
〇イタリアンパセリ
学名 Petroselinum neapolitanum
科名 セリ科
特徴 ビタミン・ミネラルが豊富で消化作用や食欲増進作用などがあり、
料理や肉料理、サラダ、パセリライスなどに利用します
〇セージ
学名 Salvia officinalis
科名 シソ科
特徴 抗酸化作用、抗菌作用などが有り、喉の炎症や口内炎、歯肉炎を鎮める
爽やかな芳香とほろ苦さが特徴で、肉料理など脂っこい料理がすっきり仕上がります
〇ホワイトジンジャー
学名 Hedychium coronarium
科名 ショウガ科
特徴 ハワイの人々に愛される可憐で甘い香りがするお花、食用のジンジャーではないよ！
香りを楽しむ蒸留もおススメです
〇レモングラス
学名 Cymbopogon citratus
科名 イネ科
特徴 胃腸の不調や感染症の予防、炎症の緩和に使われる
タイの代表的な料理「トムヤムクン」に欠かせない存在で、さわやかなレモンの香りはスープやティーで活躍します
〇カレーリーフ
学名 Murraya koenigii
科名 ミカン科
特徴 カレーリーフは名前の通り、葉っぱからはカレーのスパイスのような香りがするのです。
テンパリングして使うと、香りが引き出せていいですよ！
〇ローズマリー
学名 Salvia rosmarinus
科名 シソ科
特徴 スッキリとした目覚めるような香りが特徴のローズマリーは地中海沿岸が原産の植物。
お肉料理の風味付けなど、とてもメジャーなハーブの一つです
本当にありがとうございました！！
アロマとハーブとPhytoLabでは、ハーブの活用を楽しむレッスンも承ります。
お気軽にお問合せ下さいませ。
最後までお読みいただきありがとうございました。
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