5月になりましたね～～(*´▽｀*)：2024年5月1日｜セルフィッシュ(Cellfish)のブログ

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プライベート

投稿日：2024-05-01 22:22:20.0

5月になりましたね～～(*´▽｀*): ども
ジャムおじさんです。)^o^(

５月になり、世間はゴールデンウィークに入りましたね。（厳密には４月２７日～でしょうか？）

皆さまは、何かご予定あります？

私は、お客様と楽しく戯れているか、ヘルシーパンを焼いているかジャム作ってますね。

リンゴの季節も終わりましたが、去年～今年にかけて恐らくリンゴ５０個以上はジャムにしてました。

最近はイチゴジャムを作ってます。

お写真は、今年初のイチゴジャムを作ている過程です。

お砂糖は何年も所持してないので、ラカントなどの天然甘味料とハチミツ、オリゴ糖を計10％以下の量まぶして、一晩寝かせ、浸透圧で水分をだしてます。

甘みは入れなくてもできるのですが、私は浸透圧で水分を出す目的で少し使ってます。

で、レモン汁入れて煮て、終わり♪
自分で作ると、余計なものを入れなくてとても美味しく出来るので買えなくなりますね。
部屋中、イチゴの甘酸っぱい香りで癒されるんです(*´▽｀*)

空きビンて何となくあるんですよね(^_-)-☆

このジャムを、作っておいたギリシャヨーグルトと混ぜて、焼いておいた、おからパン・オートミールパンにのっけて食べるのが、毎朝の楽しみなんです♪

イチゴには、
・美肌効果
・むくみの解消効果
・風邪予防、疲労回復効果
・眼精疲労の回復効果
・便秘の解消効果

など、素晴らしい栄養・効能があります♪

ただ、生のイチゴって味に当たり外れがありますよね。。。

なので、私は砂糖不使用でジャムにして、美味しく頂いてます。

ケーキや、タルト・プリンなどにも使えるのでヘルシーなスイーツも出来ますよ(^^♪＃皆さまも、GWでお時間がある時に、手作りジャムを作ってみては如何でしょうか。

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