ダイエット食向けの川魚：2023年8月1日｜パーフェクトボディプレミアム大阪梅田店(PERFECT BODY PREMIUM)のブログ

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プライベート

投稿日：2023-08-01 13:58:00.0

ダイエット食向けの川魚: こんにちは！

今回は夏ということで、川魚の栄養についてお話しします。
夏に川へ行った時に川魚を見かけたことはありませんか？

川魚は低カロリーで栄養価が高いのが特徴です。
特に渓流にいるような魚を中心に、よく名前が知られているアユ・ヤマメ・イワナ・ニジマスです。

4つの魚は共通してタンパク質が豊富です。1番少ないあゆでも17.8グラム、1番多いニジマスだと19.7グラムもタンパク質が含まれています。

炭水化物についてはその他の多くの魚と同じ様に川魚4種類にもほとんど含まれていません。総合してみると川魚4種はどれもタンパク質リッチな食べ物であってその中でもあゆには脂質がやや多く含まれているということになります。

魚の名前ナトリウムカリウムカルシウムマグネシウムリン鉄亜鉛銅マンガン
鮎（あゆ） 55 mg 360 mg 250 mg 24 mg 320 mg 0.8 mg 0.9 mg 0.05 mg 微量
ニジマス 50 mg 370 mg 24 mg 28 mg 240 mg 0.2 mg 0.6 mg 0.04 mg 0.01 mg
ヤマメ 50 mg 420 mg 85 mg 28 mg 280 mg 0.5 mg 0.8 mg 0.04 mg 0.01 mg
イワナ 49 mg 380 mg 39 mg 29 mg 260 mg 0.3 mg 0.8 mg 0.04 mg 0.02 mg
この表を見ると分かるようにカルシウムについては、あゆが他の魚の含有量に比べて最大10倍近くの差がつくほど多く含んでいます。

また鮎はビタミンEが豊富です。ビタミンEは、魚類の中ではトップクラスの含有量です。
抗酸化作用を持つビタミンEは、活性酸素の働きを抑えて細胞の老化を防ぐ効能があります。いつまでも若々しくいたいと思う人達の必須栄養素のひとつです。
また血行を促して末梢血管を広げる効果もあり、しもやけや手足の冷え、肩こりに悩む方にも効果があります。顔色(血色)を良くする効能もあるので、普段蹴ら血色が悪いと悩む女性にはおすすめです。

栄養素を見て、川魚はタンパク質を多く含んでおり、低カロリーです。
ダイエットで何を食べるか悩んでいる方におすすめです。

今年の夏、ぜひ味わってみてはいかがでしょうか。