カーム(Calm)のブログ
サロンのNEWS
投稿日:2022-05-30 15:31:30.0
- 【自律神経】油の注意点!
- さて、油の問題についてお話ししていきます。「〇〇油が良い!」
「健康のためには〇〇油を多めに取ったほうがいい!」
なんて話もよくテレビや雑誌でされるかと思いますが、まずは基本からお話ししていこうと思います。
脂肪酸はまず飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。
わかりやすくいうと、
飽和脂肪酸:常温で固体の脂(お肉やバターなど動物性のもの)
不飽和脂肪酸:常温で液体の油(植物や魚など)
です。
まず大前提として、飽和脂肪酸の取りすぎに注意が必要です。
さらに、不飽和脂肪酸の中でもトランス型というものがあり、
これがいわゆるトランス脂肪酸と言われています。
トランス脂肪酸にも、工業由来と動物由来があり、
工業由来:加工や精製されたもの(マーガリンやショートニング)
動物由来:食品の中に含まれている
工業由来のトランス脂肪酸が圧倒的に問題になります。
そして不飽和脂肪酸の中でもう一つよく聞くのが、
オメガ3とオメガ6です。
オメガ3:炎症を抑える(アマニ油や魚系の油)
オメガ6:炎症を引き起こす(コーン油、オリーブ油、ひまわり油)
オメガ3:オメガ6を1:2に収めるのが良いとされています。
ここまでが脂質の基本です。
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