スパイスと漢方：2020年12月11日｜はすリラクビューティハウス船橋店のブログ

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ビューティー

投稿日：2020-12-11 18:14:53.0

スパイスと漢方: 　　　　　　スパイスと漢方
師走に入り、毎日寒い中コレもやらなきゃアレもやらなきゃ～と気持ちもバタバタしている香西ですが、皆さんはいかがですか？？
少し落ち着いて家の中も自分の身体も年内にはスッキリ片付けたいものです(汗)

さて今回は嫌いな人がほとんどいない料理の１つ"カレー"のスパイスについて。
最近は一般的なバー○ントカレーのようなルゥを溶かし煮込んで作るカレーだけでなく、
何種類かのスパイスを混ぜて炒めて作るようなカレーが多く見られますね。
このスパイスがインドでは「アーユルヴェーダ」、中国では「中医学」の漢方として使われるものと同じ生薬がいっぱい。"カレーは美味しい漢方"と言われるほどです。
本場のインドではお母さんがその日の家族の体調をみて
スパイスの調合を変えて食事作りをするのだとか。

いくつか代表例と効能を挙げてみましょう。

シナモン(桂皮): 身体を温め血液循環を良くする。アンチエイジング。

クローブ(丁字): 腸に溜まったガスを排出しやすくする。酸化、老化防止。

クミン(馬芹): 整腸作用。脂肪燃焼・便秘・貧血など。

ターメリック(鬱金): 肝機能の活性化、抗酸化作用で美肌効果。

フェンネル(小茴香): むくみ解消、不要な老廃物をデトックス。新陳代謝を良くし肥満防止。

カルダモン(小豆郡): 健胃効果、消化を助ける。体内の脂肪を取り除く。

スターアニス(大茴香) 血行促進、利尿作用、女性特有の不調に。

ざっと挙げただけでもこんなに魅力的な効能があるのですね！

最近では100均やスーパーで手軽に手に入りますし、その日の体調や目的に合わせてカレーはもちろんお料理にスパイスをちょい足ししてみるのも良さそうですね♪♪

ぜひ「医食同源」実感されてみて下さい。

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