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はすリラクビューティハウス 船橋店のブログ
- 旬を食べる
- <旬を食べる>
毎日暑い日が続いてますね。
在宅ワークや自粛生活も相まって暑い!!事しか夏を感じられて無い方いらっしゃるのではないでしょうか??
今回は<旬を食べる>事について。
お店の商品棚に濃い色の夏野菜が色とりどりに並ぶようになりました。
皆さんは食材を買う時に旬を意識していますか??
旬の野菜というのは大量に収穫されるので安価で手に入るというメリットもありますし、
何より栄養価が高いのです!!
昨今ではハウス栽培で一年中見かける野菜も多いですが、
旬の野菜の栄養価はその倍になるものもあると言われる程o(^-^)o
そして体力を奪われがちな暑い夏、
私たちに必要なベータカロテン・ポリフェノール類・ビタミンC、E・水分・カリウムなどを多く含むものが多いのです。
野菜だけではないですよ~旬の果物や魚なんかも季節と共に変化すると云われる身体に必要な栄養価が高いものがいっぱい。
中医学の考え方だと自然と身体を調和させる為に、
自分の生活している土地で作られた/獲れたものを食べるとより良いとされています。
因みにN's farmでは続々と野菜が出来ています!
あっという間に育ったカンカン娘も初収穫は朝日が登る前に収穫し生でいただきました。
簡単にレンチンして食べても瑞々しく甘~いヽ(´▽`)/
異常気象が多かったりコロナなどの環境の変化で昔のような四季を感じる機会が少なくなっていると思います。
色どり良く味や香りも濃くなる旬のものを、五感で感じて取り入れたいですね♪♪
少しでも気持ちを豊かにして過ごしていきましょう!!
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