デトックスビューティーサロンヌーン
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ヌーン(noon)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2021-10-29 09:00:31.0
- 秋のダイエットの秘訣 【調理法・外食のコツ】
- 【自宅で料理：調理法の工夫】
1.塩分を控える工夫
塩分の摂り過ぎは体重増加を招きます。ダイエット中はできるだけ塩分を控えましょう。塩分控えめにするコツは・・・
・スパイスやハーブを積極的に利用
・昆布やかつお節をたくさん使って旨みを付ける
・塩の代わりにお味噌を使う
・塩はお料理の最後に使う
・減塩用の調味料を利用する
2.よくかむための工夫
食べ方のコツでも触れましたが、よくかんで食べることはダイエットにとても有効です。
・ 野菜など調理の際に素材をわざと大きめにカットする
・ 干しエビや貝柱など歯ごたえのある食材を加える
3.アブラを減らす工夫
・お肉の脂身は取る
・鶏肉の皮も取る →取った皮も、炒めて脂を溶け出させカリカリにしてしまえばある程度 カロリーオフできます。 ただ溶け出た脂はキッチンペーパー等で吸い取って捨てましょう。くれぐれも口にしないように！
・もともと脂身の少ない赤身ヒレ肉や、鶏ささみを使う
・揚げ物にしないでコーンフレークのサクサク衣をつけてオーブンで焼く
・油を使うときはきちんと計量スプーンではかる
4.調理法の工夫
・「炒める」「揚げる」は避け「ゆでる」「和える」
・砂糖ではなく蜂蜜やみりんを使う ・カロリーオフの甘味料を使う
【外食の場合：メニュー選びのコツ】
忙しい方、お付き合いの多い方はどうしても外食が多くなりますよね。
メニューにカロリー表示のあるレストランや居酒屋さんなら低カロリーのメニューが選びやすいですね。
でも、そういった表示の無いお店でもできるだけカロリーをおさえるコツは・・・
1.野菜・きのこ・豆・海藻中心のメニューを選ぶ
2.白身魚や魚介類を中心に（肉なら鶏ささみや赤身ヒレ肉）
3.「ゆで」「焼き」「蒸し」「和え（特に酢の物）」料理を選ぶ
4.主食はパンよりもご飯を（腹持ちが良くバターも使わない）
5.ご飯や麺は最初から少なめにしてもらう
6.飲み物はお茶やコーヒーで砂糖・ミルクは使わない
7.デザートはゼリーやソルべ（シャーベット）を選ぶ
ダイエットしている人にとっては常識のような、よくいわれていることばかりですが、そんなちょっとしたことでも身につけば何にも意識しないでダラダラ食べてしまうのとは大きく違います！
食欲の秋・・・食べ物がせっかく美味しくなる季節ですから、旬の美味しいものを上手に食べて楽しみましょう！
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