アミ(Amie)のブログ
ビューティー
投稿日：2019-11-17 15:49:41.0
- 糖化の進む末～糖化とは～
- こんにちは♪
いきなりですが、皆様は老化の第二要素をご存じですか？
それは酸化と糖化
活性酸素による酸化が「体のサビ」と言われるのに対して、糖化は「体のコゲ」とも呼ばれています。
本日はこの糖化について…
糖化は、食事などから摂った余分な糖質が体内のたんぱく質などと結びついて、細胞などを劣化させる現象の事です。
血液中に余分な糖分があると、体内のたんぱく質や脂質と結びついて変性し、老化促進物質である悪玉物質を作り出します。
それが活性酸素をはるかにしのぐとも言われる老化の元凶「AGE」（糖化最終物質）です。
身体に不可欠な糖質ですが、その反応によってAGEが私たちのカラダを老化させるとは、なんとも悲しい話です。。
糖化の説明の際、よくホットケーキが例に出されるのですが・・
ホットケーキを作ると、こんがりと焼けて褐色になっていくのも糖化状態の１つです。
ホットケーキに含まれる「砂糖」（糖）が、卵や牛乳（タンパク質）と結びついて変性。こんがりとする美味しそうなこの反応ですが、同じことが人間の体内で起きると、とんでもない現象を引き起こしてしまいます。
糖化が進んでいる人は極端に老化が早く進みます
肌のくすみ・シワ、たるみ・弾力が失われるといった肌トラブルの原因、体もコゲが化石化し、老いがどんどん進みます。
お肌の悩みが尽きないのは、年齢だけが原因でなく糖化トラブルも考えられます。
高級化粧品を使ってもエステに通っても、体の中から老化が加速していたら元も子もありません…
肌トラブルだけではありません、糖化が進むと病気になるリスクも跳ね上がります。
糖尿病や骨のトラブル、動脈硬化（動脈硬化が進むと心筋梗塞や狭心症、脳梗塞、脳出血が起こりやすくなります。
その糖化が一体どのようなメカニズムなのか・・というと
体にAGEができやすいのは食後1時間！これは食後1時間程で血糖値が上がり、その時の余分な糖と体内のタンパク質によって、糖化が起こってしまうから。ですから糖化を防ぐには、食後の血糖値がカギ！！ということですね。
次回は糖化のメカニズムから、予防方法や対処できる物を紹介します。
本日も読んでいただいた皆様、最後までありがとうございました★
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