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花みずきのブログ
ビューティー
投稿日：2023-05-15 12:38:52.0
- 旬の食材ダイエットレシピ！
- 旬の食材
春キャベツ
潰瘍予防
栄養成分キャベジン
キャベツから発見されたからキャベジン。
胃酸の分泌を抑え、傷ついた粘膜を修復するだけではなく、潰瘍の予防や治療としても使われている成分で別名をビタミンUと呼びます。
熱に弱いので葉のより柔らかい春キャベツは生食にぴったりです。
＜たっぷり春キャベツと納豆のサラダ＞材料（2～3人分）
キャベツのせん切り……140g
納豆（たれつき）……2パック（約80g）
焼きのり（全形）……1枚
〈めんつゆだれ〉
めんつゆ（3倍希釈）……小さじ1/2
練り辛子……小さじ1/3
ごま油……大さじ1/2
作り方
１．キャベツはたっぷりの水に約5分さらし、しっかりと水けをきる。
２．納豆は添付のたれ2パック分を加えて混ぜる。
３．大きめのボールにめんつゆだれの材料を混ぜ合わせる。キャベツ、納豆を加え、のりをちぎり入れてあえる。
キャベツは水にさらして充分に水分を吸わせてから、しっかりと水けをきるのがシャキシャキにするポイント。とろっとした納豆との絶妙なハーモニーを楽しんでください♪
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