アーユルヴェーダサロン Expanse.. 渋谷店【エクスパンス】
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エクスパンス 渋谷店(Expanse)のブログ
- 生活習慣病改善食材
- 皆さんこんにちは!
最近は急に気温も下がり、雨模様ですがいかがお過ごしでしょうか。
今回は生活習慣病の症状が改善する毒だし食材!
そしてこれからが旬の"ズッキーニ"についてと簡単レシピをご紹介します!
味と見た目から、胡瓜の仲間と思われがちなズッキーニですが実はかぼちゃの一種。
旬は6月~9月ごろまで。
皮をむかずに食べても消化に問題はありません。
ほのかな甘みのある優しい味で体中のバランスを整えてくれる万能野菜。
皮膚のトラブル、下痢、便秘、生理不順やPMSといった婦人科系のトラブル、喘息などの呼吸器系トラブル、糖尿病や高血圧などの生活習慣病頭痛など様々な症状を改善してくれます。
■食材選びのポイント■
太すぎず皮にハリとツヤがあり表面がなめらかなもの。
ヘタの切り口がみずみずしいものが新鮮です!!
中も切り口と同様にしっとりとしてみずみずしいものが◎!
■超簡単ズッキーニの炒め物■
(材料)
ズッキーニ…1本
パプリカ…1個
ギーまたはオリーブ油…適量
塩…適量
(作り方)
1.洗ったズッキーニの皮のまま一口大に切る。
パプリカは乱切りに切る。
2.フライパンにギーを熱し、炒める。
塩で味を整えると完成!!
簡単なのでぜひ献立の一般に取り入れてみてください♪
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