リラクゼーションサロン フーワ
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フーワ(fu~wa)のブログ
- 夏の風物詩 ~トウモロコシ~ 【恵比寿 リラク】
- こんにちは。
リラクゼーションサロン ふ~わのスタッフAです。
お盆休みも終わり、今週から現実が戻ってきている方も多いのではないでしょうか。
酷暑も共に戻ってきましたので、引き続き体調管理にはご注意ください…。
夏の風物詩。
今回は、トウモロコシです。
最近になってようやく、トウモロコシは電子レンジで簡単に調理できると知り、買う事に躊躇いがなくなったスタッフAです。
プリっとした食感と優しい甘みが最高ですよねぇ。
さて、そんなトウモロコシの主な栄養素をご紹介します。
【食物繊維】
食物繊維には水溶性と不溶性がありますが、トウモロコシには不溶性食物繊維が豊富です。
満腹感が持続したり、腸のぜんどう運動を盛んにして排便を促したりする効果があります。
また、コレステロール値を下げる働きや、糖質の吸収を緩やかにし、血糖値の急上昇を抑える働きもあります。
【ビタミンB1】
糖質をエネルギーに変換させる酵素を働かせるために必要なのがビタミンB1です。
不足すると集中力の低下によるイライラや疲れの原因にもなります。
【ビタミンC】
ビタミンCにはコラーゲンを合成する、鉄の吸収を助ける、メラニン色素の生成を抑える、老化の原因となる活性酸素を除去するなどの働きがあります。
数時間で体外へ排出されるため、こまめにとる必要があります。
【カリウム】
ナトリウムを体外に排出して、血圧を下げたりむくみを予防したりします。
心臓の機能や筋肉の収縮にも作用するため、不足すると足がつるなどの症状が出ます。
トウモロコシの栄養素は、ビタミンB1をはじめ水溶性のものが多いため、茹でるよりも電子レンジ調理がオススメだとか。
また、野菜のなかではたんぱく質・脂質・糖質ともに高めなので、食べ過ぎは肥満の原因にもなりうるそうです。
何事も適量が大切ということですね。
それではまた。
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