美容、健康にいいと今注目の野菜「ビーツとは！？」：2024年1月22日｜ゴールゼロイニング心斎橋 (GOAL ZERO)のブログ

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ビューティー

投稿日：2024-01-22 16:21:49.0

美容、健康にいいと今注目の野菜「ビーツとは！？」: こんにちは！
GOAL ZEROパーソナルジム代表の稲森克尚です。

今回は僕が今おすすめする、ダイエット、美容、健康面にすごくいい野菜「ビーツ」を紹介しようと思います！

ビーツとは、「食べる輸血」、「スーパーフード」、「奇跡の野菜」などと言われて、今話題になっている野菜です。

主に、アメリカ、オーストラリア、オランダ、ニュージーランドなどの海外で生産されていて、実はホウレンソウやてん菜などの仲間なのです。

気になる栄養素ですが、特にポリフェノールや、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウムなどが豊富なので、ミネラル不足を補うのにぴったりの野菜です。

そのほかにも、ビタミン類、食物繊維なども多く含まれています。

ビーツに含まれる赤色成分「ベタシアニン」はポリフェノールの1種で、強力な抗酸化作用があります。

疲労やストレスにより体内に活性酸素が発生すると、体の細胞や組織を酸化させてしまいますが、「ベタシアニン」の高い抗酸化作用は、活性酸素を除去する働きがあるため、美容やエイジング対策など、さまざまな効果が期待されています。

もう一つ、ビーツに含まれる特徴的な成分として「硝酸イオン（硝酸塩）」があります。
この「硝酸イオン（硝酸塩）」が生体内で「NO（一酸化窒素）」に変換します。NOには血管を拡張し、血流を改善する作用があることから、血圧を下げる効果があることがわかっています。

血流が良くなることで体内への酸素供給能力が上がったり、乳酸が溜まりにくくなったり、ビーツはスポーツ界でも注目され、海外ではトップアスリートを中心に「運動パフォーマンス向上」を目的に、運動前に積極的に取り入れられています。

さらに、ビーツは葉酸も多く摂取できますので、妊婦さんにもすごくおすすめです。

僕みたいに、ビーツの粉末をスムージーに入れたり、摂取しやすい方法で是非試してみてください。