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王様の頭 横浜関内のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2021-07-07 19:34:14.0
- 老化物質『AGEs』とは？
- AGEs（エージーイー）とは、食事などで過剰に摂取した糖と、ヒトの身体を主に構成しているタンパク質が結びつくことで体内に生成される『老化物質』の代表的なものです。
『最終糖化産物』と呼ばれる、いわゆる「コゲ」のこと。
AGEsは茶褐色の物質で、まさに身体の「焦げ」。
身体のあちこちに溜まって悪さをします。
AGEsが体内に蓄積すると、お肌のくすみや弾力性の低下、糖尿病、動脈硬化、高血圧、白内障など、様々な病気のリスクが高くなると言われているそうです。
AGEsの増加のリスクを減らすには、生活習慣の改善など様々な対策がありますが、そもそもAGEsが少ない食べ物を選ぶ事も重要。
AGEsは、加熱の温度が高いほど多く発生するという特徴があり、炒める・揚げるなどの調理法によって引き上げられるそう。
反対に、生モノに含まれるAGEsは少ないので、野菜や魚は生食がオススメ。
お肉の場合は、焼くよりも茹でる・蒸す、などの調理法の方が、AGEsを低く抑えることが出来ます。
その他、ビタミンや食物繊維などもバランスよく摂取したり、糖質の摂り方を工夫するなど、賢く選択しながら糖化ストレス対策を意識することが、若々しさの維持や健康寿命を延ばすことに繋がります。
アンチエイジングは、身体の内側から♪Head healing
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