栄養素の種類：2024年5月21日｜フワリ花巻店(FuWaRi)のブログ

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投稿日：2024-05-21 16:08:08.0

栄養素の種類: “五大栄養素”
きっと一度はみなさん聞いたことがあると思います。

日本人が不足しがちな栄養素は
・タンパク質（肉・魚・卵・豆腐・チーズ）
・食物繊維（さつまいも・きのこ・バナナ）
・ビタミン（りんご・みかん・にんじん）
・ミネラル（牛乳・わかめ・しじみ）　になります。
※複数の栄養素を含む食品もございます。

男女ともに
カルシウムとビタミンは特に不足しがちな栄養素になります。

今日は栄養素の効果と含まれている食べ物を一気にお伝えします！

・たんぱく質（肉・魚・卵・豆腐・チーズ）
肌や爪、髪の毛などの体のあらゆる部位を構成
脂肪になりにくく、脂肪燃焼効果・基礎代謝維持効果がある

・脂質（マヨネーズ・油・バター・ピーナッツ）
ホルモンや細胞膜、核膜を形成したり皮下脂肪として臓器を保護
体を寒冷から守る効果もある

・糖質（白米・パン・じゃがいも・カステラ）
エネルギーを生成する
体温維持や脳・神経系・赤血球や筋肉が活動するための
唯一の栄養素

・ビタミン（りんご・みかん・にんじん）
生活習慣病予防や代謝を助け体の調子を整える

・ミネラル（牛乳・わかめ・しじみ）
骨や歯の構成成分になる事や神経・筋肉の興奮性の調節

・マグネシウム（玄米・そば・しらす・アボカド）
300種類以上の酵素を活性化させ体温・血圧の調整をする

・ナトリウム（醤油・味噌・野菜の漬物）
体内の水分バランスや筋肉の収縮・神経の情報伝達に関与

・鉄分（レバー・牛肉・いわし・かつお・乾燥プルーン）
全身へ酸素を運搬し運動能力・学習能力向上

・葉酸（枝豆・ブロッコリー・いちご・うに）
赤血球の生成を助ける
細胞の再生や生成を助けることから体の発育に重要
疲労・めまい・認知症予防

調べると無限大に栄養素の効果は出て来ます！

例えばチョコレートが食べたい時、それをココアに変換すると食物繊維やポリフェノールが摂取できます！

味や風味が似ていても選ぶ食品によって、栄養素の摂れる・摂れないが大きく変わってきます！
せっかく食べるなら体に良いものを選ぶ方が良いですよね！

ここでは一つお伝えしましたが、他にもたくさんの変換できる食品がありますので、興味がある方は調べてみてください！