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ハッコラ 神楽坂本店(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2023-05-23 22:54:24.0
- 日本酒のラベルの見方(その5)│日本酒講座 vol.13
- ※「日本酒のラベルの見方(その4)│日本酒講座 vol.12」の続きとなります
■ラベルの項目、これさえ見れば大丈夫！
少し日本酒のことがわかってくると、ラベルも楽しみながら見られるようになりますね。ただ、初心者の方で今すぐどうしても！と言われると、やはり、原料の確認でしょうか。
・原料を確認しよう
よく、日本酒を飲んで具合が悪くなったり、悪酔いした経験を持つ人がいらっしゃいますが、原料に醸造アルコールがたくさん入っているお酒を知らずに飲んでいるケースが多いようです。お店に来店されたお客様からもときどき伺うことがあります。
原料に色々加われば量が増えて、安く、よりたくさんの日本酒が出回ります。原料を確認して、米と麹以外使われていない日本酒を飲んでいただきたいですね。
・自分の好みを見つけるなら、「日本酒度」を参考に
それと、辛口が好きなのか、甘口が好きなのか、それともその中間の味、日本酒の世界では「旨口（うまくち）」という表現がありますが、自分の好みのお酒を見つけるには「日本酒度」を参考にしてみるのもおすすめです。
また、日本酒の後味や切れ味、余韻を楽しむタイプの方は、「酸度」を確認するといいですね。
・飲みつけてくると、酒米にも好みが出てくる
日本酒がわかってくると、お米の種類も商品選びの参考になるでしょう。「私は山田錦で造った日本酒が好き」とか「美山錦で造った日本酒が好き」など。
ともかく、まずは原料をチェック！ わからない場合は売り場の専門の方やお店の方に聞いてみましょう。きっとみなさん、喜んで教えてくれるはずですよ。
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