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アスフィット 新小岩(ASFiT)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2022-04-17 09:39:37.0
- 食材の力を知ろう！【穀類編】
- こんにちは！
アスフィット 新小岩店です！
今回は、穀類編です。
代表的な4種類を紹介します！
●米
主にエネルギー源となります。
加えて、タンパク質、ビタミンB群、食物繊維なども含みます。
量は少ないですが、ほぼ毎日食べるので健康維持に役立ちます！
さらに玄米では、炭水化物以外の栄養素で白米を上回ります。
玄米が食べにくい方は、七分づきを試してみるのもオススメです。
●小麦
パン、麺類、点心の皮、たこ焼き、お麩などさまざまな味や食感を楽しめる小麦。
主にエネルギー源となります。
粉から加工するため、即効性のあるエネルギー源といわれます。
全粒粉など種類によって、玄米に匹敵するビタミンB群と食物繊維を含みます。
●蕎麦
エネルギー源、整腸作用、毛細血管強化、血圧効果作用が期待されます。
蕎麦が含むルチンには、毛細血管を強くし、有酸素能力を高めると言われています。
茹で汁に溶け出してしまうので、蕎麦湯を飲むことで逃さず採ることができます。
●とうもろこし
とうもろこしも穀類の1つです。
効能として、エネルギー源、疲労回復、便秘改善が期待されます。
穀類の中でも食物繊維を豊富に含む食材です。
胚芽部分は根元部分で、ビタミンB群が集中しています。
ポップコーンもとうもろこしからできていますよね。
とうもろこしの栄養価は残りますが、塩分や脂質が多くなるので食べ過ぎには注意が必要です！
穀類は以上です。
意識して食べてみてください！
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