セイタイ リラクゼーション ソレイユ
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ソレイユのブログ
サロンのNEWS
投稿日：2021-10-05 14:56:12.0
- まだまだ暑いですが
- こんにちは
女性のための何となくの不調改善を目指す、整体・リラクゼーション ソレイユのやまざきです。
最近、麹あずきを作りました。
小豆ってとっても健康効果が高い食品なんです。
昔は薬として食べられていたほどです。
漢方では、小豆を赤小豆（せきしょうず）と呼び、解毒、利尿作用があるとしています。
血糖値や血圧を下げる
悪玉コレステロールを減らす
更年期障害・骨粗鬆症予防
老化防止
発毛効果
美肌・便秘解消
冷え性予防
血液サラサラ
むくみ予防
貧血予防
疲労回復
まだまだ小豆の健康効果はたくさんあります！麹あずきは砂糖の甘みの代わりに麹を使ってとってもヘルシー。
炊飯器でカンタンに作ることができるので良かったら作ってみてくださいね。
作り方
材料 小豆・・・・・・・・２００g
米麹・・・・・・・・２００g
水・・・・・・・・・１/4カップ
１。小豆はさっと水洗いして水気をきり、鍋に入れてたっぷりの水を加えて中強火にかける。煮たったらら、アク抜きのため小豆をザルにあけて煮汁を捨てる。
２。ザルにあけた小豆はアクを洗い流して鍋に戻し入れ、再び小豆の４～５倍に水を加えて中強火にかける。煮たったら弱火で15分ゆでてザルにあける。
３。鍋に茹で汁を切った小豆と新しい水１リットルを入れて中強火にかけ、煮たったら弱火で小豆が柔らかくなるまで５０～６０分煮る。（時間は目安なので柔らかくなるか途中で確認してね。）
４。柔らかくなった小豆の水を切り、粗熱をとる。（６０度以下になるように）
５。炊飯器の内鍋に茹でた小豆と米麹、水を入れて混ぜる。
６。７～８時間以上保温メニューにする。フタは開けたままにしてぬれふきんをかぶせて乾燥を防ぎます。途中で乾燥するようなら水をもう少し足して全体を混ぜる。
７。炊き上がったら常温になるまで冷ます。清潔な保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。なるべく早めに食べましょう。
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首肩こり専門家 女性整体師・セラピスト
やまざき ヤマザキ
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