オペラ 刈谷店(opera)のブログ
ビューティー
投稿日：2022-05-20 22:38:44.0
- たまご♪
- みなさんこんにちは^o^
今回はたまごについてのお話しです！
たまごには人間に必要な栄養素が豊富に含まれています。
タンパク質を構成するアミノ酸やコラーゲン、体をつくるうえでのエネルギー源となるビタミンA、B1、B2、D、Eなどのビタミン群などが含まれています。
<加熱時間によって栄養素の吸収の効果が変わる>
たまごに含まれる多くの栄養素ですが、加熱するかしないか、また加熱する時間の長さによって、栄養の吸収の仕方や効果が変わってきます。
・生またご
「ビタミン」の吸収率、特にビタミンB群の栄養を多く摂ることができます。
・半熟卵
もっとも体に負担をかけずに、たまごの豊富な栄養素をまんべんなく吸収できるのが特徴。
半熟卵といっても、加熱時間によってトロトロ具合が変わってきますが、最も体への吸収がよい半熟卵は
温泉卵くらい柔らかい状態のもの。
・ゆで卵
「ビタミンH」である「ビオチン」いう栄養素を卵から摂取する場合にはゆで卵が最も適しています。
ビオチンには髪の毛を作る成分が多く含まれており、育毛効果が高いとも言われています。
またゆでたまごは、食べる上では何よりも安心して安全に味わえます。
以上のことで加熱せずに生か半熟かまたは茹でるかによって、たまごの栄養の吸収率や効果には、多少の違いがあります^ ^
しかしどの方法でも、基本的にたまごは重要な栄養素を手軽に、与えてくれることには違いはありません。
加熱時間の違いによる栄養素の吸収の違いを、日常の食生活でうまく活用してみてくださいね♪
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