腸活スイーツ：2024年5月24日｜美容整体ポポラ(popola)のブログ

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プライベート

投稿日：2024-05-24 07:11:16.0

腸活スイーツ: こんにちは！
美容整体ポポラ受付のYU Uです。
何時もブログをご覧いただきありがとうございます！

今日は簡単で栄養たっぷりの和スイーツを紹介いたします！
私は無類のあんこ好きでして、大福餅やどら焼き・御座候など1度に3つはペロリと食べれてしまうのです。
なのでなるべく原材料を見て購入するのですが、どうしても市販のものはお砂糖の量が気になるので自分であんこを炊いて常備しています＾＾(毎日食べたいので笑)

小豆の栄養は凄くて、浮腫みを解消してくれるサポニン・カリウム、代謝を促して太りにくくしてくれるビタミンB群、便通を促してくれる食物繊維、亜鉛に鉄分等々…。

そしてもう一つの材料はデーツ！
デーツは皆さんご存じですか？
デーツに含まれる栄養素もすごいんです！
食物繊維・亜鉛マグネシウム・βカロテン等々…女性に嬉しい栄養がたっぷりです。

今日はその二つを合わせたデーツあんこのご紹介です！

材料
小豆250g→洗っておく
デーツ200g→細かく刻んでおく
お塩少々

作り方
圧力鍋に小豆とお水750ml入れて蓋をする。
火にかけて圧がかかってから15分弱火で煮る。。
圧が下がったらふたを開けて小豆の硬さをみる。→指で簡単につぶせたらOK。少し硬かったら蓋はあけたまま柔らかくなるまで煮る。
デーツを入れて水分を吸って柔らかくなるまで煮る。(水分が少なかったらお水を足しながら)
仕上げにお塩を入れて好みの硬さまで煮る。
冷めたら少し硬くなるので好みの硬さより少し柔らかめで火を止めて下さい。

お砂糖は使っていないのにデーツの甘みですごくおいしいですよ！
簡単なので是非あんこ好きの方は作ってみてください！

※今回一般的に小豆を炊くときに行われる渋きりやびっくり水は省いています！栄養価を高めるためとびっくり水はしなくても美味しく炊けるからです！(お水入れるだけだけどひと手間が面倒…)
※デーツは出来たら無農薬・無添加のものが望ましいです。