ストレスは食で解消しよう！！（ビタミンC・B・E編）：2024年5月7日｜カラダファクトリー松山三越店のブログ

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投稿日：2024-05-07 13:44:27.0

ストレスは食で解消しよう！！（ビタミンC・B・E編）: 皆さんこんにちは梶川です。

ちょっとしたことでイライラしてしまう…」「ストレスがたまってつらい…」。メンタルが不安定なときは、趣味や運動でストレスを発散させるのもいいですが、食事で必要な栄養素を摂ることも大切です。

ストレスを和らげるさまざまな栄養素と、それらを多く含む食べ物を紹介します。心がお疲れ気味のときこそ、食事に取り入れてみましょう。
今回は気持ちを正常に保つ「ビタミンC・B・E」についてお話していきます！

気持ちを正常に保つ「ビタミンC・B・E」さまざまな体の機能をサポートするビタミン。
中でも「ビタミンC・B・E」はメンタルの健康にも関係し、気持ちを安定させる脳の伝達物質の合成や材料として働きます。
サプリメントなどで一つの種類だけを摂取する人がいますが、ビタミンはどれか一つを摂ればいいというものではありません。バランスよく摂ることで、お互いが助け合ってはじめて効果を発揮します。

ただし、ビタミンCとBを含む食材の調理にはポイントがあります。
水に溶ける性質があるので、茹でると栄養が流れ出てしまいます。蒸す、もしくはレンジで調理するか、煮汁ごと摂れるスープで食べるのがおすすめです。
また、ビタミンCは熱に弱いため、生で食べられるものは加熱せずに食べる方が効率的に栄養素を摂取できます。

ビタミンC・B・Eを含む食べ物

ビタミンC
生の果物（みかん、キウイフルーツ、いちご、レモン）
野菜（ピーマン、ブロッコリー、キャベツ、ほうれん草）
芋類（じゃがいも、さつまいも）など

ビタミンB
赤身の魚（カツオ、マグロ）、
赤身肉（牛、豚、レバー）、玄米、雑穀米、
大豆製品（納豆、豆腐、豆乳）、
豆類（あずき、ひよこ豆、落花生）、卵　など

ビタミンE
ナッツ類（くるみ、アーモンド、ヘーゼルナッツ）、
大豆製品（納豆、豆腐、豆乳）卵　など

１日の栄養摂取量の目安としては握りこぶし１個分（70～80g）以上は食事に摂り入れてください。
皆さんも上記の食材を１日に１回は食べることを意識して、ストレスを解消していきましょう！！