手軽に作れるベジタリアンチリのレシピ：2022年3月30日｜オリーブミィ(Olive 美)のブログ

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投稿日：2022-03-30 19:54:04.0

手軽に作れるベジタリアンチリのレシピ: ベジタリアンチリは、植物由来のタンパク質、繊維、亜鉛、鉄、マグネシウムなどの必須栄養素を配合した、健康的で栄養価の高い食事です。

また、脂肪がとても少なくてコレステロールもゼロです。

家族みんなが必ず気に入ってくれるこのベジタリアンチリのレシピをお試しください。

《シンプルでおいしいベジタリアンチリのレシピ》

◎材料：

・水を切った塩水入り種なしジャックフルーツ2缶
・黒豆　1缶
・さいの目に切ったトマト　1カップ
・ベジタブルブロス　1 1/2カップ
・みじん切りのねぎ　1/4カップ
・砕いたビーガンチーズ　1/4カップ
・トマトペースト　大さじ2
・サンフラワーオイル　大さじ1
・白タマネギのみじん切り　1 カップ
・ビーマンのみじん切り　1個
・ハラペーニョのみじん切り　大さじ1
・アップルサイダービネガー　小さじ2
・チポトレパウダー　小さじ1/4
・チリパウダー　小さじ1
・グランドコリアンダー　小さじ1
・パプリカパウダー　小さじ1/2
・海塩　小さじ1

◎作り方：

大きな鍋を用意します。鍋にオイルを入れて強めの中火で加熱します。

オイルが熱くなったら、鍋にジャックフルーツと玉ねぎを加えます。
材料を約3分間頻繁にかき混ぜながら均一に炒めます。

火を中火に弱めてからピーマン、トマトペースト、ハラペーニョを鍋に入れます。

すべての材料を混ぜ合わせて、さらに5分間、または玉ねぎと野菜が柔らかくなり始めるまで煮込み続けます。

その間にジャックフルーツを細かく刻みます。

水を切った黒豆、さいの目に切ったトマト、ベジタブルブロス、チリパウダー、アップルサイダービネガー、パプリカパウダー、チポトレ調味料、コリアンダーを鍋に加えます。

沸点に達するまで材料をかき混ぜ続けます。
弱火にし、ふたをしたまま10分間煮ます。

頻繁にかき混ぜて材料が焦げたり鍋の底にくっついたりしないようにしてください。

ベジタリアンチリを煮込み終わったら海塩を追加します。
チリをかき混ぜます。

4個の大きいボウルにチリを入れます。

チリの上に細切りまたはおろしたビーガンチーズをのせます。

チーズが少し溶けたら、このおいしいベジタリアンのお料理をお楽しみください。