桜エビの栄養について：2024年4月15日｜アリエス渋谷のブログ

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投稿日：2024-04-15 13:16:59.0

桜エビの栄養について: 皆さん、こんにちは！
渋谷店のKAGAWAです。

今回は桜エビの栄養についてご紹介したいと思います。

○けいれん抑制や骨粗鬆症の予防○
骨や歯、骨格を造るのに欠かせないミネラルの一つであるカルシウム。
牛乳の約6倍も含まれています。
細胞分裂や心筋の収縮作用を増やし、血液の凝固を促し出血を防いだり、筋肉の興奮性を抑えたり、骨粗鬆症の予防にも効果があります。

○免疫力アップ○
甲殻類に含まれている多糖類でコレステロールや有害物質を吸着し、体外へと排出する働きのあるキチンとキトサン。
それぞれ構造が少し異なり、人はこれらを消化する酵素を持たないため、消化管内では食物繊維と同じような働きをします。

脂肪やコレステロールの吸収を抑制し血中濃度を低下させる効果が期待でき、肥満の予防や免疫力を高める効果もあります。

○美肌維持や生活習慣病の予防○
赤色の色素のことでありカロテノイドの一種で、非常に強い抗酸化力があるアスタキサンチン。
肌のシミやシワを防いだり、目や脳の健康維持、肥満の予防、生活習慣病の予防や免疫不活化作用に期待できます。

また、眼精疲労や糖尿病の合併症である糖尿病性腎症に対しての効果についても研究が進められています。

他にも青魚に多く含まれているDHA・ビタミンA・ビタミンB群・ビタミンC・ビタミンE・カリウム・タウリン・マグネシウム・亜鉛などの栄養も含まれています。

そして、体を温めスタミナをつける強壮効果もあるので、薬膳としても役立ちます。
腎の働きを整え、気力も体力も増進し、めまいやふらつき、手の震えなどの症状や下半身に冷えを感じるときにも有効です。

余すことなく栄養を摂るには、
ビタミンDと一緒に摂ると、カルシウムの吸収率がアップするので、オススメです。

お料理に旬の食材を加えてみてはいかがでしょうか♪
本日もスタッフ一同お待ちしております。

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