ダイエットで意識するべき低GI値食品とは！？：2023年12月11日｜エボパーソナルトレーニングジム泉店(E.V.O)のブログ

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投稿日：2023-12-11 16:15:46.0

ダイエットで意識するべき低GI値食品とは！？: 今回は、ダイエットをする際に、低GI値食品が良いと言われている理由について解説していきたいと思います。
GI値とは？
GI（Glycemic Index）食後の血糖値の上昇度合いを示す指標です！
食品に含まれる糖質の吸収度合いを示し、摂取２時間までの血液中の糖濃度を計ったものです。糖質は消化されるとグルコースになり、そのスピードをランク分けしたのがGI値です。もっとも速く血糖値が上がるグルコースの１００を最大値として、オーストラリアのシドニー大学では、GI値が７０以上の食品を高GI食品、５６～６９の間の食品を中GI食品、５５以下の食品を低GI食品と定義しております。（グルコースを１００としている場合）
GI値が高い食品は、一気に血糖値を上昇させるため、血液中の糖を処理するために多量のインスリンが分泌されたり、分泌が追い付かなくなることがあります。逆に低GI値食品では、糖は穏やかに取り込まれ、血糖値は緩やかに上昇していくためインスリンは分泌しすぎることなく、速やかに組織に吸収されます。
低GI食品（５５以下）
穀類～そば、スパゲッティ、春雨
果物～りんご、いちご、メロン、みかん
野菜～ブロッコリー、ピーマン、キノコ類
乳製品～牛乳、チーズ、ヨーグルト、バター
中GI食品（５６～６９）
穀類～玄米、コーンフレーク
果物～パイナップル、柿、ぶどう
野菜～さつまいも
乳製品～アイスクリーム
高GI食品（７０以上）
穀類～白米、パン、餅、赤飯
果物～果物ジャム、缶詰
野菜～じゃがいも、サトイモ、人参
乳製品～練乳
まとめ
ダイエットをする際は、上記で記載させて頂いた低GI食品を優先的に摂るように意識していきましょう。

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