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ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-12-28 18:41:06.0
- クラフトビールの飲み方(1)│クラフトビール講座vol.6
- いつもハッコラをご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
「発酵風呂ハッコラ」の酵素浴は、米ぬか100%の酵素風呂です。
米ぬか酵素風呂は、米ぬかの栄養を微生物が食べて、微生物が米ぬかを発酵させるときに出る発酵熱で温浴をする乾式の入浴法です。
酵素浴には、微生物による発酵パワーが欠かせないので、ハッコラでは酵素風呂のことを「発酵風呂」と呼んでおります。
そこでハッコラでは、発酵の素晴らしさをもっと伝えたい！という思いから、米ぬか講座（全23回）、日本酒講座（全33回）に続き、発酵アルコール飲料である「クラフトビール講座」をスタートします。
日本のクラフトビールの先駆け、「サンクトガーレン」さんに、クラフトビールについてお伺いしてきました。
■クラフトビールのおいしい飲み方1「グラスに注いで香りや色を楽しんで」
弊社で作っているのは瓶ビールなので、ラッパ飲みしてしまう方もいるのですが、グラスに注いでもらうほうが望ましいですね。香り立ちや色をワインのように楽しみながら飲んでいただくのがいいと思います。
■クラフトビールのおいしい飲み方2「飲み頃は、お風呂前に冷蔵庫から出して、お風呂上りに飲む」
香りを含めた味わいを十分に引き出すには、程よい温度が飲みごろです。たとえば、お風呂に入る前に冷蔵庫から出しておくと、お風呂から出たころにはおいしく飲めます。
飲む時の状況にもよりますが、秋冬だと8～10度くらいをおすすめしています。夏は6度くらい。温度によって、味も香りもぜんぜん違います。冷えているとすべてが弱まりますから、逆に「これはちょっと苦手だな」と思ったら、キンキンに冷やしてください（笑）。すっきり飲みやすくなると思いますよ。
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