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ハッコラ 麹町(haccola)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-01-05 19:11:28.0
- クラフトビールの飲み方(2)│クラフトビール講座vol.7
- ※「クラフトビールの飲み方(1)│クラフトビール講座 vol.6」の続きとなります
■クラフトビール Q&A
■クラフトビールの飲み方3「ビールの適温の作り方」
両手でグラスを包むように温めます。
■クラフトビールの飲み方4「オススメのグラスの形は、飲み口が狭くなっているもの」
あまりこだわらなくてもOKですが、グラスのボトム部分より飲み口が狭くなっているもののほうが香りが逃げにくくていいですね。
■クラフトビールの飲み方5「瓶ビールは勢いよく注いで炭酸を飛ばす」
さらに専門的なことを言うと、樽生のビールと瓶ビールは、中身は同じなんですが詰める時のガス圧が違うんです。瓶ビールの方が若干ガスが強いので、泡立つようにわざと勢いよく注ぐと、炭酸が少し飛んで、樽生ビールのような滑らかな口当たりになります。
炭酸は強すぎるとピリピリ感が強くなるので、少し飛ばしたほうが柔らかくなります。ビアバーなどで3度注ぎをしているのは、あれでガスを飛ばしているんですよ。
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