スローティー(Slowty)のブログ
- 毎月30日は味噌の日
- こんにちは!Slowtyです。
3月も明日で終了ですが、すっかり春らしい気候になりましたね!
そんな今日30日は 味噌の日 なんだそうです。
味噌の消費減少に歯止めをかけることを目的とし、制定された味噌の日。
味噌には、栄養価が高いこと知っていますか(^o^)
味噌に代表される発酵食品には発酵することで独特の香りや味が生み出されるだけではなく
栄養素の吸収率がよくなる、良い菌を取り入れられる、保存性が増すなどのメリットがあります。
味噌は大豆と麹(こうじ)と塩で作られるシンプルな食品ですが、作る土地や人によっても味わいが変わりますよね。
栄養面ではたんぱく質が豊富に含まれているので、元気できれいな体づくりに役立ちます。
味噌汁はもちろん、豚肉を味噌漬けしたり、シャケを味噌のホイル焼きにしたり
様々な料理で活用できます!
ぜひ今日の晩ご飯に味噌を使ってみてはいかがでしょうか♪
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