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投稿日：2023-08-20 17:40:10.0
- 食べるならどっち？添加物クイズ シリアル編
- TenBin 高野です
食べるならどっち？添加物クイズ
シリアル編
コーンフロスティvsごろっとグラノーラ
○コーンフロスティ
・酸化防止剤（ビタミンE）
小麦胚芽や植物油などに含まれている栄養素であり安全性に問題はない
総評
添加物は乳化剤と酸化防止剤と酸味料を除いてすべて栄養強化剤。乳化剤は大豆から得られたレシチンが使われているので問題なし
△ごろっとグラノーラ
・グリセリン
脂肪を構成する成分であり安全性に問題はない
・増粘剤
アラビアゴムノキの分泌液を乾燥して得られたもの。吸引するとゼンソクや鼻炎を起こすことがある
・光沢剤
植物や動物からとれる油状物質の「ロウ」がほとんど。10品目ほどあるが一括名の光沢剤としか表示されないので何が使われているのか不安が残る
総評
栄養強化剤以外の添加物が多くそれらは香料増粘剤（アラビアガム）光沢剤など14種類にもおよぶ。子どもに毎日食べさせるのは不安が残る
コメント
シリアルは栄養調整品と同様に栄養強化剤がたくさん使われています。コーンフロスティはビタミンCやビタミンB1など全10品目を使用し安心です
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