ホワイトタイム(white time)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-30 12:04:41.0
- 秋の味覚【きのこ】
- こんにちは！Hiromiです(^^)
秋の味覚のひとつ【きのこ】
両親がきのこ採りが好きで
秋になるとよく山できのこを採ってきます。
食べる専門の私は
先日も採れたきのこをお裾分けしてもらいました♪じこぼうが特に好きです(^q^)
さて、きのこは低カロリーながら
栄養素が豊富な食材として知られています。
その中でも特に注目されている栄養素が以下の5つです。
●食物繊維
きのこに含まれる食物繊維は、腸内細菌の働きを助け、
消化を促進することで腸内健康の促進に役立ちます。
さらに、血液中のコレステロール濃度を低下させることが期待されており、
心臓疾患のリスクを減らせる可能性があります。
●β-グルカン
β-グルカンは、きのこ類や海藻類、大麦、
オーツ麦などに含まれる多糖類で、食物繊維の一種です。
この成分は免疫力を高める効果が期待されているほか、
腸内環境を整えることで健康促進に役立ちます。
また、コレステロールを下げる効果も持っているため、
心臓病の予防にも有効と言われています。
●ビタミンD
ビタミンDは体内でのカルシウムの吸収を助ける重要な成分です。
きのこに含まれるほか、日光を浴びると体内で合成できます。
ビタミンDの不足が長く続くと、骨粗しょう症のリスクが高まるため、
日光浴以外に食事からの摂取が必要とされています。
ただし、過剰摂取は腎臓や筋肉にカルシウムが沈着するなどの
健康障害を引き起こす可能性があるため、摂取量には注意しましょう。
●ビタミンB群
ビタミンB群は体内でのエネルギー代謝に欠かせない栄養素です。
脂質、糖質、タンパク質をエネルギーに変える過程で重要な役割を果たします。
ビタミンB群は8種類のビタミンBの総称で、
きのこにはそれらのビタミンB群が含まれているため、
エネルギーの代謝を促進し健康をサポートします。
●リン
リンは歯や骨の発達に必要なミネラルです。
また、エネルギー代謝や神経伝達にも関与しています。
リンは体の成長や長期的な健康維持に大きく関与しているものの、
日頃の食生活では不足しがちです。
しかし、きのこを食べることで摂取できるため、
リンが不足している場合には、積極的に食事へ取り入れましょう。
きのこは多種多様で
それぞれに特有の栄養素と健康への効果があります。
色んなきのこを取り入れて食事を楽しみましょう(*^^*)
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