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リノ(Lino)のブログ
ビューティー
投稿日：2025-10-20 16:38:22.0
- 旬の食材はなぜカラダによいの？
- 【旬の食材はなぜカラダにいいの？】
旬とは「最も生育条件がそろった環境で育てられ、最も成熟している時期」
同じ野菜でも旬の時期と、旬以外の時期で比べてみると栄養価に2倍以の違いがあるといわれています！！
また旬の食材は私たちの身体の働きを助ける役割があります(*^-^*)☆春には苦みがあって繊維の多い食材が旬を迎えるが、冬の間低下していた胃腸の働きをやさしく目覚めさせてくれる役割があります。
☆夏が旬のあっさりとした野菜や酸味のある果物は暑い夏を乗りせるために、身を冷やしたり、食欲を増進する効果があります。
☆一方、寒くなる秋から冬には根菜類などの身体を温める野菜が旬を迎えます◎
さらに最も適した気候で育つことでうまみをたっぷり着積させているので、よりおいしいと感じます！
（春秋冬旬の食材LIST>
◆春～身体に優しく働きかける食物繊維が多く苦みや香りの高いもの～
野菜→「アスパラガス・菜の花・ピーマン。キャベツ・ニラ・カリフラワー・グリンピース・たけのこ・そら豆
果物→ネーブルオレンジ・いちご・バナナ
◆夏～身体を冷やし、利尿作用を持つ水分やカリウム、ビタミンの多いもの～
野菜→しょうが・とうもろこし・ゴーヤ・トマト・にんにく・なす。いんげん・大葉・なす
果物→梨・すいか・夏みかん
◆秋～夏の疲れを改善して冬への蓄えをする、ぬめりがあり食物繊維を多く含むもの～
野菜→里芋・銀杏・きのこ類・にんじん・さつまいも・長いも・チンゲンサイ・じゃがいも
果物→栗・ぶどう・柿
◆冬～腸を整え、身体を温める効果のある、地面の下で育つ根菜類など～
野菜→ごぼう・大根。ブロッコリー・春菊・自菜・レンコン・ねぎ・ほうれん草・こまつな菜
果物→りんご・ゆす・みかん
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リラクゼーションサロン Lino‐ リノ‐
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