小林整骨院 川西のブログ
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投稿日：2024-05-20 10:03:55.0
- 三大栄養素のエネルギー効率
- こんにちは。小林整骨院川西です。
今回は前回お話しした三大栄養素についてもう少しお話ししていこうと思います。
まず三大栄養素の３つとは糖質、脂質、タンパク質の３種類で、これらを摂取することでエネルギーを産生しているというのが前回の復習です。
では実際これらの栄養素を摂取することでどれだけのエネルギーを産生することができるのか？
１gあたりでいうと
糖質 ４.１kcal
脂質 ９.３kcal
タンパク質 ４.２kcal
です。
またそれぞれの説明として
糖質
最も安価な熱量源で、日本における栄養学でも、米国でも、食物（カロリー）の５０％は炭水化物で取ることが推奨されています。
脂質
最高の熱量（カロリー）の供給源となります。必須脂肪酸の必要量が満たされていれば、脂肪摂取量が少なくても有害ではありません。逆に飽和脂肪酸含量の少ない食物は生命にとって有益である可能性があると言われています。
タンパク質
９種の栄養学的に必須なアミノ酸とその他のアミノ酸の必要量を得るには、１日に体重１kgあたり１gのタンパク質を取ることが望ましいとされています。
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