花粉症を食事で改善！今日から始める低ヒスタミン生活：2025年3月24日｜鍼灸師かわなみこうきのブログ

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投稿日：2025-03-24 11:45:28.0

花粉症を食事で改善！今日から始める低ヒスタミン生活: 春は待ち遠しい季節ですが、花粉症の方にとってはつらい時期でもありますね。
「今年も花粉がひどい...」「毎年、薬が手放せない...」
そう感じている方は、もしかしたら「ヒスタミン」が原因かもしれません。
今日からできる食事改善で、つらい花粉症から解放されましょう！

1. ヒスタミンって何？花粉症との関係
ヒスタミンは、体内で作られる化学物質の一つで、免疫反応や神経伝達に関わっています。花粉などのアレルゲンが体内に入ると、ヒスタミンが放出され、
・鼻水
・くしゃみ
・目のかゆみ
などのアレルギー症状を引き起こします。
つまり、ヒスタミンは花粉症の「犯人」とも言える存在なのです。

2. ヒスタミン過剰蓄積のリスク
ヒスタミンが過剰に蓄積すると、花粉症だけでなく、
・頭痛
・蕁麻疹
・消化不良
など、様々な不調を引き起こす可能性があります。
特に、ヒスタミンを多く含む食品の摂り過ぎには注意が必要です。

2. ヒスタミンの炎症を抑える低ヒスタミン食
では、どうすればヒスタミンの働きを抑え、花粉症の症状を緩和できるのでしょうか？
ポイントは、ヒスタミンを多く含む食品を避け、ヒスタミンの生成を抑える食品を積極的に摂取することです。

【低ヒスタミン食のポイント】
新鮮な食材を選ぶ
加工食品や発酵食品を控える
ヒスタミンを多く含む食品を避ける
DAO酵素、ルテオリン、ヒスチジンを意識する

【DAO酵素】
体内でヒスタミンを分解する酵素
不足するとヒスタミンが蓄積し、炎症反応を引き起こしやすくなる
ヒスタミン不耐性による炎症反応を抑えるために必要

【ルテオリン】
肥満細胞の活性を減少させ、抗酸化作用や抗炎症作用がある
ヒスタミン不耐性の対策として有効
植物性のフラボノイド（ポリフェノールの一種で苦味や色素部分の成分）であり野菜や果物に含まれています。

【ヒスチジン】
体内でヒスタミンに合成されるアミノ酸
多く含む食品を摂取すると、体内のヒスタミンレベルが上昇し、ヒスタミン不耐性の症状を引き起こす可能性がある
ヒスタミンを過剰に増やさないためにヒスチジンを多く含む食品を避ける必要がある。

次回は「避けるべき食材」「積極的に食べる食材」のご紹介です。
楽しみにしていてください。