フカモミホグシ・タイコシキラク
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楽(raku)のブログ
プライベート
投稿日：2024-04-21 07:52:23.0
- 今度こそ
- 『発酵あんこ』『発酵小豆』少し前から有名とは思います。
しかしこれまで作ったのはあまりにも甘くなくて、別に作ったお米の甘酒を混ぜて片付けてきました・・・
もしくは普通に作った甘酒にゆでた小豆を混ぜたり、なんちゃって発酵小豆だったり。
ですが今回見つけたレシピで失敗の原因が分かった気がします。
これまで見てきたレシピでは水分を加えていたけど、今レシピでは水分ゼロ。
なんだか、やっと成功しそうな気がします。
とは言え、これまでのレシピでちゃんと甘くなっている人たちもいるのだから・・・と思いもしますが。
うっかり屋な私には一時間ごとにこまめに混ぜるのはかなり根気は必要だけど(笑)
同じ方が発表しているレシピでオートミール甘酒とか、いろいろな豆での甘酒レシピがあり、作ってみたくてうずうずです。
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