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クール(QOOL)のブログ
ビューティー
投稿日：2024-05-23 15:25:46.0
- 色の濃い食材を選ぼう！【野菜編】
- 前回に続き、今回は『野菜』について☆
色の濃い野菜といえば
【緑黄色野菜】ですね！
緑黄色野菜とは、「原則として可食部100gあたりカロテン（カロチン）含量が600マイクログラム(μg)以上の野菜」という基準が厚生労働省により決められています。
この「可食部（かしょくぶ）」というところがポイントで、外見の色の濃さではなく「食べれる部分の色や栄養」が基準になっています。
緑黄色野菜の栄養（カロテン）の効果
* 免疫機能を正常に保つ効果
* 粘膜を健康に保つ効果
* 美肌効果
* 体の成長を促進させる効果
その他、豊富に含まれるビタミンの効果
* 老化を予防する
* 美白・美肌効果
* 免疫力を高める
* ストレスをやわらげる
このように、可食部の色の濃い野菜にはそれだけ栄養が豊富で、野菜はカロリーも低いので健康ダイエットにはかなりオススメです☆
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