ヌーアンドコードットバイリンパシー
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ヌーアンドコードット バイ リンパシー(Nu & Co. by Lymphthy)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2025-09-08 11:48:08.0
- ミネラル不足
- 現代人が抱える「ミネラル不足」の真実
「現代人は圧倒的なミネラル不足」という話は、単なる噂ではなく、私たちの食生活や環境の変化に根ざした深刻な問題です。その背景には、複数の要因が複合的に絡み合っています。
最も大きな理由の一つが、農作物の栄養価の低下です。過去数十年間で、農薬や化学肥料の使用が一般的になりました。これにより、土壌の微生物バランスが崩れ、ミネラルが失われやすくなっています。結果として、同じ野菜でも昔に比べて含まれるミネラルが減っているという研究結果も出ています。私たちの祖先が食べていた野菜とは、栄養価の点で大きな違いがあるのです。
二つ目は、加工食品の普及と偏った食生活です。現代の食事は、手軽なコンビニ弁当、インスタント食品、ファストフードに大きく依存しています。これらの食品は、製造過程で多くのミネラルが失われたり、栄養の偏りが大きくなりがちです。例えば、精製された白米や白砂糖、加工食品に多く含まれるリン酸塩は、体内のミネラル吸収を妨げる可能性があります。多様な食材からバランス良く栄養を摂る機会が減ったことも、ミネラル不足に拍車をかけています。
三つ目は、現代特有のストレスです。ストレスは、体内のミネラルを消費し、特にマグネシウムなどは尿から排出されやすくなります。忙しい現代社会では、知らず知らずのうちにミネラルが失われているのです。
こうした状況は「現代型栄養失調」とも呼ばれます。カロリーや脂質、糖質は過剰になりがちである一方で、体を正常に機能させるために不可欠な微量栄養素、つまりミネラルが圧倒的に不足している状態です。
健康を維持するためには、単純に食事の量を増やすのではなく、食材選びに意識を向けることが重要です。できるだけ自然に近い形で育ったもの、様々な色の野菜、海藻類、魚介類などをバランスよく取り入れ、日々の食事からミネラルを補給していくことが求められます。
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