カイロプラクティック さかいろのブログ
プライベート
投稿日：2025-11-11 11:56:59.0
- さつまいもの葉っぱ
- さつまいもの美味しい時節です。
さつまいもを収穫する際、葉っぱやつるはほとんどの方が捨てられているかと思います。
過日、さつまいもの葉っぱを食べている方がおり、驚きましたが、
食べてみると、美味しく、さらに驚きました。
ちょっと、とろっ？と柔らかく、食感もいいですし、栄養素もなかなかパフォーマンスが良いようです。
（食物繊維、ビタミンC 、E、鉄分、カルシウム、カリウム、ポリフェノール・・・）
季節限定ですが、美味しく味わっております。
写真は今朝の味噌汁。（ほうれん草のように葉物の調理、何でもいい感じです。）
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