ルーツ(ROOTS)のブログ
プライベート
投稿日：2018-12-14 09:09:09.0
- 昼間っから（笑）
-
こんにちは。
羽生です。
先日お休みの時に忘年会をしました。
昔からの友達。銀座の某有名フレンチレストランで修行して今は自分のお店を経営している友達です。
ん？写真の外が明るいって？
そうです。
久々の昼呑み（笑）
友達シェフの興味深いお話。
勉強になりました。
銀座で修行時代の話。
フランスの土が如何にワインの葡萄に合っているか。
そうそう。
水質と料理の関係。
日本の軟水が如何に日本料理に合っているか。
本当に興味深く勉強になりました。
皆様も経験があると思いますが？
海外旅行に行くと髪がまとまらなく経験？
水質なんですね～
なんてフレンチのシェフとキンミヤを呑みながらお話しました（笑）
私、羽生ももっともっと勉強しなくては。
と、思った忘年会でした。
それでは。
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