ソプラ(Sopra)のブログ
マイペット
投稿日：2020-01-29 10:43:20.0
- ハンバーグその後
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おはようございます。今日は天気が大変良くなってきました！一日中良いのでしょか！？本日少しの空きがございますので是非ご予約を！！・・お待ちしております。
あまり興味はないかと存じますが昨日の続き、ハンバーグを焼いてみました！少し小さい目に形成して中まで火が通るようにしたつもりでしたがやはり焦げ気味になってしまいました。
ネット情報では沢山の焼き方が紹介されていて一部ではフライパンを暖める前に種を乗せ、乗せてから火をつけるとうまく焼けるとか！？はたまた丁度良い焦げ具合まで焼き、市販の煮込みハンバーグ用のソースで煮込むと美味しく焼ける！？いや煮込みめるとあったのでやってみたことがありましたが家族に不評で普通のハンバーグが良いと！それ以来煮込みハンバーグは封印中です。
なので今回も普通に焼きましたのでいつもと同じくこげ気味！！どうしたら上手に中まで火を通すことができるのでしょう？？序でにサラダとあまりものの長芋の短冊の大葉乗せ、ピーマンとハムの短冊炒め。
このピーマンとハムの短冊炒めは数十年前、東京に修行に行っていたとき（勿論美容師の修行）同じサロンの同僚の家に招かれた時のお母さまの手作り料理の一品でした。初めて見た変な食べ物と思って手を付けると何と美味しい！ピーマン・ハム・塩コショウ・マヨネーズのハーモニーと触感が抜群でそれ以来良く作っています。この料理の名前あるのでしょか？？単に一家庭のオリジナルなのでしょうか？ご存知の方ご一報ください。
ピーマンがメインですので好き嫌いは当然あると思います。
昨日の夕飯でした。・・・最後までお読みいただきありがとうございました。
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