スリーピース(THREE PIECE)のブログ
プライベート
投稿日：2014-01-02 12:45:41.0
- あけまして、おめでとうございます（≧∇≦）
-
ども。
今年も、明けちゃいました僕ですm(_ _)m
今日は、する事なかったので、ホントは31日に作るはずの豚の角煮製作です。
31日は、よく行く居酒屋の高見の忘年会に参加して、今年1番の泥酔になり身体中傷だらけの打撲だらけ。身体中ガタガタ＆超二日酔いで大晦日。
死んでました（－＿－；）
ので、31日に作るはずの角煮が作れずほぼ、夜まで這いずり回ってました（－＿－；）
そして、今日、2日に親とかは、墓参りに行って暇なんで角煮作り開始っす。
ハッキリ言って、実家の台所は、何があるか不明。
調味料探しつつ、開始です。
始めに、バラ肉を6面を醤油にからめて軽く焼きます。
そして、日本酒にビール、醤油でアルコール飛ばしながら煮詰めます。
そして、水をヒタヒタに入れて、ニンニクなかったから、焼肉のタレで代用。さらに、砂糖の場所分からず、ハチミツで代用。だし昆布投入で、煮込みながらアクをとっていきます。
ここからが、長い（－＿－；）
煮込む予定は、3～4時間予定(T_T)
暇やから、ブログッちゃいました（≧∇≦）
写真は、始めの焼き入れですよ^_^
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