ジール(ZEAL)のブログ
プライベート
投稿日：2024-05-13 10:04:13.0
- コーヒー
-
コーヒーの酸味について
私はどちらかと言うと
コーヒーの酸味は苦手でした。
多分、昔ファミレスで
時間が経って酸化したコーヒー
を飲んでいたからだと思います。
しかし
コーヒー本来の”酸味”という感覚は「酸っぱさ」とは少し異なるものなんです。
コーヒーは「コーヒーチェリー」という植物の実から、果肉部分を取り除いた豆を焙煎してできています。
チェリーというだけあって、本来のコーヒーは甘酸っぱいフルーツのような酸味があります。
コーヒーの”酸味”は、
フルーツの酸味だったのです。
新鮮なコーヒーの酸味は
古くなり酸化した酸味とは
全く違うものでした。
☆☆☆☆☆
私のお気に入りの持ち帰り専門の
コーヒー店
「4th demention coffee」
https://4th-coffee.com/?fbclid=PAZXh0bgNh
こちらのコーヒーは新鮮で
フルーティな味わいです。
ドリップバッグもオススメ
味の違いなども丁寧にスタッフさんが
教えてくれます。
半田の住宅地にあり
初めて行く時は見つけるのが
少しだけ困難かもしれません。
見つけた時は嬉しいはず
おすすめです！
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