トリア(the tria)のブログ
プライベート
投稿日：2021-01-24 23:32:05.0
- 久々の完全オフ日
-
今日は久々に天候も悪く、外での行事がなかった為
新潟のとうがらし工房さんの 焙煎鬼殺し でキムチを作りました！
粉唐辛子、コチジャン、イカの塩辛、リンゴ、しょうが、にんにくのすりおろし辺りだったでしょうか？（家にあったモノ入れたのでうろ覚えです）
先日いらっしゃったお客様とタイムリーに話したところ、
長く置くと酸っぱくなるようですね。一か月置こうとしてたので
やはり事前の調べは大事ですね。
まだ仕上がってないのでつまみもしてませんが、
一週間後辺りにまたご報告致します・・・！
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