アミ カシワ(ami kashiwa)のブログ
プライベート
投稿日：2020-04-17 22:24:23.0
- 念願の料理！！
-
いつか作ってみたいと思っていた、
ルーを使わないカレー。
いつもより時間がある今だ！と思い挑戦しました☆
参考にしたのはこちらのレシピ
https://cookpad.com/recipe/252807
ですが、実は数年前にハラルフードにはまったことがあり、家にはスパイスがたくさん！
（ハラルフードとはすごく簡単に言うとイスラム圏の方のご飯です）
尚且つ辛いものが大好きなので、
唐辛子は倍量、
カレー粉を少なめにして、
ガラムマサラ・チリパウダー・ターメリックなど家にあるスパイスをドバドバ入れてみました♪
作り方は
＊
【下ごしらえ・切った胸肉をヨーグルトに漬け込む】
普段なら
……めんどくさい！漬け込んで半日置くなんてむり！そもそも肉をまな板で切るのイヤ！
→半日置くどころか、前日の夜から準備して、鶏肉切ったまな板もバッチリ洗って消毒も余裕◎
＊
【鍋を中火にかけ、バターをとかし、すり下ろしたにんにく、しょうが、唐辛子を焦げないように混ぜながら炒める】
普段なら
……めんどくさい！すり下ろすのめんどくさい！！焦げないように混ぜるなんてむり！
→ひたすら混ぜます。余裕です。
＊
【みじん切りにした玉ねぎを飴色になるまで炒める】
普段なら
…めんどくさい！
→余裕！
レシピ以下略 笑
…というわけで、普段なら面倒だと思ってしまうことを順調にこなし
（実際はとても簡単なレシピなので、そんなに面倒くさくないと思います）
この写真だと全然伝わらないですが、びっくりするくらい美味しいカレーができました♪
スパイスとか、辛いのが好きな私には、辛さとスパイス増し増しで作って大正解でした！
ちなみに、今夜は麻婆豆腐の予定です☆
美味しくできますように～＾＾
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