レットリート(RETREAT)のブログ
サロンのNEWS
投稿日：2024-01-08 09:13:08.0
- １月７日（日曜日）定休日 ＆ 七草粥
-
あけましておめでとうございます。
本年も 昨年同様よろしくお願いいたします。
１月に限り 定休日・日曜日のみ
◆月曜日。全て、平常営業いたします。
城業員一同、心よりお待ちしております。
七草粥は胃腸に負担がかからない、
あっさりと仕上げたお粥は、
◆正月疲れが出はじめた、
胃腸の回復にはちょうどよい食べものです。
少し濃い味のおせち料理がつづいたあとで、
とても新鮮な味わいです。
七草粥は地域によって入れる材料が違うそうです。
今は、野菜『７種類』入れたものでも、
七草粥とよばれているみたいです。
【七草 】
せり （セリ）、 なずな （ぺんぺん草）。
ごぎょう （ハハコグサ）、 はこべら（ コハコベ）。
ほとけのざ （コオニタビラコ）。
すずな（ カブ）、 すずしろ （ダイコン）。
◆私（中島）は、、木曜市で
七草セットを買っています 。
残りご飯で、作る七草雑炊
（七草雑炊）（２人～３人）（調味料 小さじ １．半）
すずな、すずしろ、は小さめの角切りに、
他の七草はザク切りにします。
ご飯、一膳強。 水、茶碗３杯。 本だし、小さじ１．半。
仕上がり前に、味を調えます。
塩、小さじ１．半。 おろし生姜、小さじ１．半。
添え物は、うめぼし。こんぶ。焼き鮭。 などです 。
七草粥の豆知識 | キッコーマン |
ホームクッキング ～ 引用、一部編集
◆日本のハーブ七草にはどのようなパワーがあるのでしょう。
セリ
鉄分が多く含まれているので増血作用が期待できます。
ナズナ
熱を下げる、尿の出をよくするなどの作用があります。
ハコベラ
タンパク質が比較的多く含まれ、
ミネラルそのほかの栄養に富んでいるため、
民間では古くから薬草として親しまれています。
スズナ・スズシロ
ジアスターゼが消化を促進します。
いずれもみずみずしい緑の草ですから、
ビタミンがたっぷり含まれています。
お正月にとれなかった緑の食べ物。
胃に優しく、温かくなります。
これからは、寒さがきびしくなります。
お体を大切に、温かく、お過ごしください。
投稿者
RETREAT サロン
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