お好み焼き：2020年11月6日｜ヘアーサロンベレッザ(hair salon belleza)のブログ

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投稿日：2020-11-06 22:11:51.0

お好み焼き: 僕はお好み焼きが好きなのだが、家で作るとどうしても普通のお好み焼きになってしまう。不味くはないんだけど、ごくごく普通のお好み焼き。断っておくが僕は別に食通でもないし、全く味にうるさいわけじゃないが、家で作って唸るくらいのお好み焼きに仕上がった事がない。何年か前の話なのだが、お客さんに板金工場をされている方がいて、お好み焼きを焼く鉄板を作ったろか？と提案された事がある。その方は当然ながら、マイ鉄板があってお好み焼きをする時は必ずそれでするらしい。ほら、よく言うじゃないですか、家と店の違いは鉄板の分厚さで熱の入りが違うとか、さらに年季の入った鉄板には味が染み込んでいるから美味しく出来るとか。それですよ。まーけど、せっかく言ってもらったその提案を僕は断ったんです。家がIHで鉄板には対応出来ないもんで。それを踏まえると鉄板に頼らずに味を向上させるしかない訳で、それからの日々は頭の中でお好み焼きのレシピの事ばかりでしたね。ま、未だ向上しきれずに家庭の味止まりなんですけどね。出来る限界点に達しているつもりでもないけど、余りにも普通だから、何かね、もう誰か美味しいお好み焼きのレシピ教えてって話なんです、今回のブログは。クックパッド？そうですね、ある程度は見ましたよ。料理本？お好み焼き特集なんて稀なんでしょうね、見た事ないですよ。カレーを作る時もそう。僕の限界突破はいつもお客さんの話からなんです。鉄板じゃないいい提案、絶品レシピ、あれば教えて下さい。え？家ではそんなに作らない？そーなんですか？関西人ですよね？つって。

初めましての方もいつも読んで下さっている方も、改めまして、このブログを開いて頂きありがとうございます。ヘアサロンのブログなのに美容に関する有益な情報は一切無く、僕の書きたい事をひたすら書きまくっている事をご理解下さい。目指す所はハマる人にハマってもらえたらと思っておりますので、一つお手柔らかにお願いします。ここまで読まれている人へ。貴方が僕を選んだのではなく、僕が貴方を選んだのです。と。

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