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プライベート
投稿日：2018-04-19 18:20:10.0
- エジプト塩食堂 S/S/A/W
-
先日ずっと気になっていたフードコーディネーターの「たかはしよしこさん」の
エジプト塩食堂に行ってきました！！
数年前に知人からエジプト塩なるものを頂いてそのおいしさにすっかりはまってしまい、
何度もリピートしてお料理に使っています＾＾
そもそもエジプト塩とは？？と、謎だったのですが、
お塩にクミンやコリアンダー、ナッツ類等を絶妙にブレンドしてあり、これを一振りするだけで
なんだかアラビアンな異国の味わいになるんです！！
今回はそんな素敵なお塩を作ったたかはしよしこさんのお料理が味わえるという事で
西小山までやってきました！！
メニューは1種類のみでスープと1プレート。そこにデザートをプラスしました！
縮みほうれん草と新玉ねぎのスープ
メインは自家製桜の葉入りのポーク＆チキンソーセージ
タラの芽の味噌風味フリットも絶品でした♪
蓮の実とミルクのプリン！優しい甘さにヨーグルトソースがさっぱりで美味しい♪
どれも素材の良さが生きていて、そこにエジプト塩がアクセントになりとっても美味しかったです！！
月に数日しかオープンしていないみたいなので興味がある方はゼヒインスタ等をチェックしてみて
くださいね＾＾
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