タヤムサシコスギトウキュウスクエアテン
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タヤ 武蔵小杉東急スクエア店(TAYA)のブログ
プライベート
投稿日：2025-02-19 22:23:09.0
- 初！梅酒作り！
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先日初めて梅酒作り体験をしてきました！
作り方はなんとなく知っていても手が出せなくてようやく作ることができました！
今回は茨城県大洗にあるume sonare さんに伺いました。
梅、砂糖、お酒と全て自分好みにセレクトできるこちらの体験教室では様々な産地や特徴を備えた上質な梅と焼酎や日本酒からジンまで選べて、なんと砂糖も6種類から選べる！
梅と同じグラム数の砂糖を入れなければならなくてその時の罪悪感と言うか複雑な気持ちでしたが美味しい梅を作るために精一杯作ります。
今回私は『和GIN』をセレクトしました！
梅酒になる際に約10度アルコールが飛ぶのでしっかりアルコールを感じられる様にジンを選びました。
梅は甘味よりも酸味の強めなくどすぎずさっぱりとした梅を選びそこに邪魔をさせない砂糖を合わせました！
完成が楽しみです！
また感想をお伝えするので楽しみにお待ちください！
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