アズーラ豊田(AZURA)のブログ
プライベート
投稿日：2025-05-16 17:58:36.0
- 工場見学
-
ナビゲーターの 職員さんの 誘導で
仕込み
発酵
蒸留
熟成
の過程が見学できましたキラキラ 輝いているのが
蒸留の時に使う ポットスチル
水とアルコールの沸点の違いを利用して
蒸気を冷やして集め
純度の高いアルコールを
作る工程です
各 メーカーによって
このポットスチルのこだわりが あるのです
白州 の 原酒が眠る 貯蔵庫です
この棟だけで ２万樽 あるそうで
施設内には このような熟成庫が １８あるとか
ということは 全体で 数十万のも樽が
熟成の時を重ねていますいよいよ テイスティングです
個性の異なる 白州の原酒を 楽しませてもらいました
眠りから覚めた 白州の原酒を
ブレンダーさんが 絶妙のバランスで ミックスして
本物の 白州に 仕上げていくんですね
そして 最後に 格別の 一杯で
締めくくりました
白州でいただく 本物の ハイボール
ごちそうさまでした
中西
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